طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل.. وصفة صحية لزيادة تركيز الطلاب
تعتبر الجبن القريش من الخيارات المثالية التي يمكن إضافتها إلى السندوتشات أو الوجبات الخفيفة، لغناها بالبروتينات والمغذيات.
ويمكن إعداد الجبن القريش في المنزل بطريقة صحية وسهلة وفقاً للوصفة التي قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي، والتي تتيح للأمهات تقديم وجبات لذيذة بدون أية مواد حافظة، تؤثر على الصحة العامة.
ويمكن تقديم الجن القريش للأطفال في واجباتهم المدرسية، كوجبة صحية سليمة، تساعد على التركيز عن الأطفال، وذلك من خلال تحضيرها منزلياً حيث تتكون من المكونات التالية:
2 لتر من اللبن كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
يتم وضع اللبن في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
يتم إضافة الخل الأبيض وتقليب الخليط جيدًا، حيث يساعد الخل على فصل السائل عن الجبن.
يتم رفع الوعاء عن النار وأضيفي الملح، يتم تغطية الوعاء بقطعة من الشاش وتركه لمدة ساعتين لتتم عملية الفصل بشكل تام .
بعد مرور 120 دقيقة يتم وضع الخليط في مصفاة مغطاة بالشاش لتصفية السائل بالكامل والحفاظ على الجبن.
يتم لف الجبن في الشاش والضغط عليها للتخلص من أي سائل متبقٍ، وبعدها يتم تشكيل الجبن على هيئة أقراص دائرية الشكل .
يتم حفظ الجبن في الثلاجة لاستخدامه بعد ذلك .
يمكن تقديم الجبن القريش بعدة طرق مبتكرة، كالتالي:
استخدامها في حشو الفطائر أو المخبوزات.
إضافة الخضروات الطازجة كالطماطم والفلفل الملون والزيتون، مع رشة من زيت الزيتون.
إضافتها إلى البيض المقلي لتقديم وجبة بروتينات غنية .
