محافظة الجيزة تكشف سر الصنعة.. تعرف على كيفية عمل البرجر واللانشون والسجق من جلود وعظام الدواجن
كتب ـ علاء عزت
وجهت محافظة الجيزة، ضربة قاضية، للعدد من المتاجرين بصحة وسلامة المواطنين، وأصحاب المنشآت غير المرخصة لإنتاج مصنعات اللحوم ومنها اللانشون و السجق و البرجر باستخدام جلود وعظام الدواجن.
جاء ذلك خلال تقرير تلقاه المهندس عادل النجار، حول جهود الحملات، التي تقوم بها مديرية التمون بالتعاون مع المراكز والمدن.
وكشف التقرير عن ضبط احد المنشآت غير المرخصة بحي الوراق تقوم بإنتاج مصنعات اللحوم ” البرجر ، السجق ، اللانشون باستخدام جلود وعظام وأجنحة الدواجن .
كما تم ضبط 5 أطنان من جلود وعظام ودهون الدواجن وكذلك كميات من المنتج النهائي وتم غلق و تشميع المنشأة والثلاجة بمحتوياتها .
كما تم التحفظ ومصادرة المعدات المستخدمة في التصنيع من مفارم واجهزة تصنيع وموازين وغيرها.
تم اتخاذ الإجراءات القانونية والعرض على النيابة العامة .
قاد الحلمة بلاسي مدير مديرية التموين بالجيزة واللواء أحمد السكرى رئيس حي الوراق والسيد محى اسماعيل مدير الرقابة المركزية واحمد البرج مدير تموين الوراق .
