أطعمة ومشروبات خارقة تحمي الدماغ وتحارب الزهايمر والسكر السرطان

كشف خبراء التغذية عن وجود ما وصفوه بالأطعمة والمشروبات الخارقة، التي تقهر السكر والسرطان والزهايمر وتحافظ على صحة الدماغ، مؤكدين أن أول هذا الأطعمة هو البصل
وفقا لما جاء في موقع draxe .

واشار الخبراء ان للبصل العديد من الفوائد المهمة، لصحة الدماغ والجسم وهي كالتالي:

1ـ يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة

وتساعد مضادات الأكسدة في منع تلف الخلايا من خلال مكافحة جزيئات الجذور الحرة, حيث تتطور الجذور الحرة عندما يتعرض الجسم للإشعاع أو دخان التبغ, ويمكن أن تسبب هذه الجزيئات مرض السكر وأمراض القلب والسرطان ومن خلال تناول البصل، يمكن مساعدة الجسم على مكافحة الجذور الحرة وتحسين الصحة العامة.

ويعتبرالكيرسيتين ، أحد مضادات الأكسدة السائدة الموجودة في البصل، وأحد الفلافونويدات ذات خصائص قوية مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات..

وتوضح الدراسات أن الكيرسيتين يساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، ويمنع إطلاق الهيستامين، وينظم الاستجابات المناعية, ويوفر الاستهلاك المنتظم للبصل، سواء كان مطبوخًا اونيئا ، كما انة وسيلة غنية بالنكهة والمغذيات لتسخير فوائد مضادات الأكسدة ، مما يساهم في اتباع نهج متكامل للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض كثيرة.

2ـ يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

كما يجب تناول البصل لدى مرضى السكر, لانة وسيلة ممتازة للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم, حيث تعمل الفلافونويدات الموجودة في البصل على حفاظ مستويات الجلوكوز في الدم ويجعلها مستقرة, واذ كانت مستويات الجلوكوز منخفضة، فقد تعاني من أعراض مثل التعب والقلق والصداع والعديد من امراض الأخرى.

3ـ تحسين صحة الجهاز الهضمي

يحتوي البصل على كمية كبيرة من الألياف والبريبايوتكس وتساعد هذه المركبات على تحسين صحة الأمعاء من خلال مساعدة الجهاز الهضمي، وتقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهابات, ويحتوي ايضا على الفركتان، وهو نوع من الألياف البريبايوتكس التي تعمل كوقود للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يؤدي إلى وظيفة هضمية جيدة.

بينما يساهم البصل الذى يحتوي على الالياف, في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك وقد ثبت أن تناول كمية كافية من الألياف يقلل من خطر الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي، مثل التهاب الرتج وسرطان القولون.

4ـ البصل غني بالعناصر الغذائية

يحتوي البصل على عدد قليل من السعرات الحرارية والعديد من العناصر الغذائية, كما أنه مصدر رائع للبوتاسيوم والمنجنيز, ويساعد البوتاسيوم على زيادة الطاقة والتمثيل الغذائي كما يُعرف بدوره في الحفاظ على توازن السوائل داخل الخلايا وخارجها، وهو أمر ضروري لعمل الخلايا بشكل صحيح.

ويلعب المنجنيز دورًا حيويًا في تكوين الأنسجة الضامة المهمة, ويساعد ايضا في تحسين صحة العظام وفي منع حالات اخرى مثل هشاشة العظام.

5ـ يساعد في علاج السرطان

تساهم مركبات الكبريت والفلافونويد ومضادات الأكسدة الموجودة في البصل في خصائصه المضادة للسرطان, وقد وجد الباحثون أن الاستهلاك المعتدل للبصل يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والمبيض والحنجرة, ورغم أنه لا ينبغي اعتبار البصل علاجاً مستقلاً للسرطان، فإن دمجه في نظام غذائي متوازن قد يوفر دعماً إضافياً بالتزامن مع الأساليب الطبية التقليدية.

6ـ يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر

فالبصل يقلل من مخاطر الإصابة بالزهايمر حيث اكتشف الباحثون علاقة الكيرسيتين ومرض الزهايمر, ووجدو ارتباط كبير بين تناول الأطعمة الغنية بالكيرسيتين مثل البصل، وانخفاض احتمالات الإصابة بمرض الزهايمر, ورغم أن الأمر يتطلب المزيد من البحث لكشف تعقيدات هذه العلاقة، فإن دمج البصل في النظام الغذائي قد يكون بقرابة استراتيجية بسيطة ولكنها لذيذة لتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر وكما هو الحال مع أي اعتبار متعلق بالصحة، فمن المستحسن استشارة المتخصصين في الرعاية الصحية للحصول على إرشادات شخصية.

7ـ مصدر رائع لفيتامين سي

ويحتوي البصل ايضا على كمية كبيرة من فيتامين سي و هو عنصر أساسي للحفاظ على وظائف الجسم المثالي، ويساعد فيتامين سي في تكوين الأوعية الدموية، ويبني الغضاريف, ويحسن جهاز المناعة.

8 ـ يدعم صحة العظام

واكدت الدراسات أن البصل يحسن كثافة العظام لدى بعض الأشخاص، ونتيجة لذلك فإن تناول البصل قد يساعد في تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور لدى كبار السن.

ويحتو البصل على المنجنيز، الذي يدعم الأنسجة الضامة وصحة العظام، ويساهم في تقوية البنية الهيكلية ومن خلال تضمين البصل في نظام غذائي متوازن، يمكنك المساعدة في تقوية عظامك، مما يساهم في صحة العظام بشكل عام وتقليل خطر الإصابة بالكسور.

9ـ خصائص مضادة للبكتيريا

يعتبر الخواص المضادة للبكتيريا التي يتمتع بها الأليسين في البصل تساعد فى محاربة البكتيريا الضارة. كما ان الأليسين هو المركب الذي يعطي رائحة البصل القوية والنفاذة و يمكنك أن تفكر في الأليسين كمقاتل ضد الأمراض والسموم, بينما الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة في الأليسين مفيدة بشكل خاص للقولون, حيث تعمل على صد البكتيريا الضارة المحتملة, مما يساهم فى توفير بيئة صحية جديدة.
كما كشف خبراء التغذية أن هناك بعض الأطعمة الأخرى والأعشاب التي تحافظ على صحة الدماغ وتمنع شيخوخته وكذلك تحارب الزهايمر والسرطان وامراض اخرى عديدة، ويأتي على رأسها:

— الجوز
الجوز غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية والبوليفينول، التي توفر الحماية العصبية من خلال تقليل الالتهاب في الدماغ، وتعزيز التواصل بين خلايا الدماغ، والحماية من الاضطرابات العصبية والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

– الأسماك الدهنية

يحتوى سمك السلمون والماكريل والسردين على حمض دهني أوميجا 3 ، وهو ضروري لصحة الدماغ، ويساهم فى تعزيز الذاكرة ويحمي من الاضطرابات العصبية والتدهور المعرفي.

– بروكلي

يحسن الوظائف الإدراكية، ويسهل إصلاح خلايا المخ، ويقلل الالتهاب ويعزز الوضوح العقلي العام والصحة العصبية.

– السبانخ
تعمل على منع الاضطرابات الإدراكية من خلال تحسين وظيفة الذاكرة وتقليل الالتهابات ومنع الضرر في خلايا المخ الناجم عن الشيخوخة والأكسدة.

– الشوكولاتة الداكنة

تساعد فى تحسين الأداء الإدراكي من خلال تعزيز تدفق الدم إلى الدماع، وتقليل الالتهاب، وحماية الاتصالات العصبية من الضرر التأكسدي والتدهورالمعرفي.

– الشاي الأخضر
يحفز الذاكرة ويزيد من التركيز، ويقلل من الإجهاد التأكسدي، ويدعم صحة الدماع من خلال توفير تدفق دم إلى الرأس .

-الكركم

الكركم غني بالكركمين، وهو مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ويقوي صحة الدماع، ويقلل الالتهاب ويحمي من التدهور المعرفي والأمراض الخاصة به.