هذه الوجبات .. تسبب امراض خطيرها منها الجبنة المثلثات والكشري والمكرونة

كتب عماد جبر

مع دخول فصل الشتاء يلجأ الكثير منا الي تناول الاكلات المختلفة وذلك للشعور بالجوع في البرد
ويقول الدكتور مروان سالم اخصائي الصيدلة الاكلينيكية، ان هناك اكلات عديدة نتناولها بأستمرار، ولكن اثبتت الدراسات إنها تسبب النسيان والزهايمر وعدم التركيز
وهذه الاطعمة متعددة ومن عدة مشتقات وهي :
1- الجبن المصنعة كيميائيا او الجبن المطبوخة مثل الجبن المثلثات والجبن الشيدر المغلفة بالقطعة والتي توضع علي البرجر وهي تزيد البروتينات الشاذه بالجسم وتستقر في الدماغ واسمها البيتااميوليد ووهذه المادة تعمل علي ايقاف سير الاشارات العصبية من خلية الي اخري
2- اللحوم المدخنة والمصنعة : مثل البلوبيف والسجق والسوسيس تحتوي علي الدهون المشبعة وتعمل علي قلة التركيز بسبب البروتينات الشاذه وتسبب الزهايمر
3- المكرونة والكشري : هي رمز للكربوهيدرات والنشويات وتعمل علي زيادة الانسولين وتضغط علي البنكرياس ويبدأ يخرج بكميات كبيرة في الدم وتصدر عنها البروتينات الشاذة والتي تؤثر علي الدماغ
4-الفلفل الاحمر : اثبتت الابحاث علي احتواء الفلفل علي مادة تسبب تأثير مباشر علي القدرات العقلية وتسبب الزهايمر وذلك عند تناولها بشكل كبير واستهلاكها اليومي
5- الفشار : له مشاكل عند دخوله للميكرويف حيث يسبب ترسيب البروتيات الشاذه ويعمل علي تأثير مباشر علي تلف خلايا الدماغ ولذلك نصح بعمل الفشار علي النار وليست علي الميكرويف