سياراتصحة والأسرةعاجل
إحذروا من تناول البطاطس في هذه الحالة.. تصيب بالجلطات والسرطان والسكة الدماغية
حذرت منظمة الصحة العالمية من وضع البطاطس النيئة في الثلاجة.
وقالت منظمة الصحة العالمية إن النشا الموجودة في البطاطس تتحول لسكريات فور وضعها في الثلاجة لسكريات، وعند طهيها أو قليها تتحد السكريات مع الأحماض الأمينية الموجودة في الزيت، مما ينتج عن ذلك مادة كيميائية سامة تسمى مادة الأكريلاميد.
وأضافت منظمة الصحة العالمية، أن مادة الأركريلاميد من المواد الكيميائية عديمة الرائحة، وتسبب كثير من الأمراض المميتة، كالتهابات الأعصاب، والإصابة بالسرطانات المختلفة، وتصلب الشرايين والأوردة والجلطات والسكتات الدماغية.
تحسين علي محمد
