أستاذ تغذية: أكل البيفي و اللانشون قد يؤدي للإصابة بهذا المرض الخطير
حذرت الدكتورة نجلاء محمد عبدالفتاح مدرس التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية خلال حوارها ببرنامج “صباح الخير يا مصر”، على القناة الأولى والفضائية المصرية، من تقديم الإعلاميين مصطفى كفافي وبسنت الحسيني من تناول الأغذية التي بها كميات كبيرة من الأملاح مثل المخللات، والأغذية المصنعة المحتوية على كميات كبيرة من المواد الحافظة والملونة.
وقالت أن الدول الدول الأوروبية أصبحت تصنف الأغذية المعالجة مثل اللانشون والبيفات والبسطرمة من مسببات السرطان، إذ أنه أثناء التصنيع يتم إضافة المواد الحافظة إليها مثل نيتريت الصوديوم التي تعتبر من المواد السامة للكبد، وتتحول في الجسم والكبد إلى مادة سامة تسبب سرطان الكبد”.
وأضافت لابد أن يتناول الإنسان أطعمة متوازنة تحافظ على سلامة جسمه.
