تعتبر الفواكه واحدة من أكثر الاختيارات الصحية التي ينصح بها الاطباء، وخاصة أطباء التغذية العلاجية.
فالواكهه عنصر فعال لإمداد الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن والسكريات، والأملاح، والعناصر الغذائية المختلفة.
وعلى الرغم من فوائد الفواكه المتعددة، باختلاف أنواعها وألوانها وأشكالها، إلا أن الإفراط في تناول بعض الأنواع، يسبب بعض المشاكل الصحية وعلى رأسها السمنة والسكري.
ويحذر أساتذة العلوم الغذائية من 4 أنواع من الفاكهة، تحتوي على نسب سكريات عالية، يلزم عدم الإفراط فيها، وتجنبها على الصباح دون تناول الوجبات الرئيسية، بسبب ما تُسببه من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة الوزن.
وأوضحوا أن الفواكه الأربعة تحتوي على 80% من السكر، و20% فقط نشا، وهي العنب وخاصة الأحمر، والبلح وخاصة الأسود، والتين البرشومي، والموز ذا النقاط السوداء.
وينصح أساتذة التغذية العلاجية بضرورة تناول الفواكه في منتصف اليوم، ولكن قبل الوجبات الرئيسية وليست بعدها كما هو متبع بين الناس مؤكدين أن قبل الأكل الجسم بيستفاد من الأملاح المعدنية والفيتامينات.
وطالبوا بتناول الفواكه كثمرة واحدة للاستفادة بخصائصها الغذائية، مع تجنب العصائر قدر الإمكان، لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكريات.
