طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت

تسعى الأمهات بالمنازل مع دخول العام الدراسي لمعرفة اسرار وتركيبات طرق عمل اللانشون بالفراخ في البيت بطعم مثل المطاعم، حتى تنوع في السندوتشات التي يأخذها الصغار في “اللانش بوكس”، وفي الوقت ذاته يعتبر عنصر أساسي في وجبة الإفطار، وفي السطور التالية تعرفي على الطريقة والمقادير لـ لانشون الفراخ على خطى الشيف سالي فؤاد، عبر «سي بي سي» سفرة.

3 أوراك دجاج مفرومة لعمل اللانشون بالفراخ في البيت.

ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

2 بيضة.

2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

3 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمة أو المطبوخة.

ربع كوب من الزيت.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

رشة صغيرة من جوزة الطيب.

رشة صغيرة من الحبهان المطحون.

رشة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من شرائح الزيتون الأخضر أو الأسود حسب الرغبة.

تكون طريقة تحضير اللانشون بالفراخ من خلال اتباع الآتي:

اخلطي أوراك الدجاج المفرومة مع جميع التوابل في الخلاط الكهربائي.

تُضاف المكونات التالية بالتدريج: البيض ، ملعقة من العسل، الجبنة الكريمي أو المطبوخة، الدقيق ، الزيت، على باقي خليط طريقة عمل اللانشون بالفراخ داخل الخلاط.

يتم خلط المكونات بشكل جيد، لحين امتزاج المقادير ووصولها إلى عجينة ناعمة الملمس.

يتم وضع الخليط على قطعة من ورق الزبدة، ويوزع عليه شرائح الزيتون بالتساوي، وبعد ذلك يتم لف ورق الزبدة على شكل لانشون أسطواني.

يتم لف اللانشون في قطعة من ورق الفويل أو الألومنيوم، ثم وضعه في صينية بها ماء مغلي، وادخليها إلى الفرن حتى مرور 90 دقيقة.

بعد اكتمال النضج يتم إخراج اللانشون من الفرن.

يتم حفظ اللانشون في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة.