الكركم والتوابل الذهبية.. السر الطبيعي لصحة القلب والمناعة والمفاصل
لم يعد الكركم مجرد لون ذهبي يزين الأطباق، بل أصبح من أكثر المكونات ارتباطًا بالصحة والوقاية من الأمراض، حيث أثبتت الأبحاث الحديثة أن فعاليته لا تعتمد على مركب الكركمين وحده، بل على ما يرافقه من توابل وأعشاب تعزز امتصاصه وتوسع دائرة فوائده داخل الجسم.
الفلفل الحار: يقلل الالتهابات المزمنة و يعزز تنوع البكتيريا النافعة في الأمعاء ، مع ضرورة الحذر للأشخاص ذوي المعدة الحساسة.
الفلفل الأسود: يحتوي على مركب البيبيرين الذي يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكركمين، مما يقلل من آلام المفاصل ويدعم صحة الدماغ.
الثوم: عند دمجه مع الكركم، يقوي المناعة و يدعم صحة القلب ، خاصة عند تناولهما مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.
الزنجبيل: يمتلك خصائص مضادة للألم والالتهابات، ويخفف آلام المفاصل وتقلصات الدورة الشهرية، ويعزز الهضم والتحكم بالوزن.
القرفة: تساعد في ضبط ضغط الدم وضبط مستويات السكر ، وتعزز صحة القلب وتحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن.
يمكن إضافة الكركم إلى الشوربات، المخبوزات، الأرز، الشاي ، الصلصات ، الحليب الدافئ، والعصائر.
ولتعزيز امتصاصه، يفضل تناوله مع رشة من الفلفل الأسود وقليل من الدهون الصحية.
رغم أن الكركم آمن لمعظم البالغين، ينصح باستشارة الطبيب قبل الإفراط في تناوله، بالاخص لمن يستخدمون أدوية مميعة للدم أو أدوية السكري والضغط، وأثناء الحمل والرضاعة.
