الزنجبيل هو أحد النباتات الجذرية التي تنتمي لفصيلة النباتات الزنجبيلية (كالكركم والهيل) ، ويمتاز بطعمه اللاذع القوي.
يدخل الزنجبيل ضمن قائمة الأعشاب الطبية ويتم عادة استخدام جذوره كتوابل، كما ويمكن تناوله طازجاً أو شرب منقوعة أو مغليه أو استخدام مسحوقه أو زيته لأغراض علاجية.
وقد تم استخدامه كعلاج تقليدي منذ آلاف السنين، واشتهر في الطب الصيني والهندي بكونه يعالج العديد من المشاكل الصحية.
ومن فوائد الزنجبيل:
1– يساعد علي إنقاص الوزن
2– تقليل نسبة الكولسترول
3–مقاومة مرض السرطان
4– تخفيف من نزلات البرد
5– الخفيف من الغثيان
6– تحسين صحة البشرة
