مشروب عجيب يحميك من الأمراض ويقوي مناعتك.. تعرف علي طريقة التحضير
كتب – محمد جودة
مع انتشار موجة كورونا والأمراض المعدية في الآوانة الأخيرة، يبحث عدد كبير من المواطنين عن وصفات لمشروبات طبيعية مستخلصة من الأعشاب، فهناك مشروب غريب وعجيب وهو مستخلص من الكرنب أو الملفوف كما يطلق علية فى بعض الدول، يعد من الخضروات التى تم زراعتها من 4000 سنة قبل الميلاد.
واستخدمته الصين فى علاج الصلع من حوالى 1000 سنة، ويعتبر الملفوف من أفضل الأطعمة التى يفضلها الشعب الروسى.
وأثبتت الدراسات العربية الحديثة على أن عصير الكرنب يعمل على محاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، بالإضافة إلى أنه يساعد على ضبط مستوى الضغط فى الدم إذا تناولته دافئ.
والدراسة أثبتت أيضا أن عصير الكرنب يساعد على مد الجسم بالفيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم، ويساعد على خفض الوزن بنجاح، والمعادن التى تحتوى على عصير الكرنب تساعد على تقوية المناعة، وعلاج الجروح والتشققات الموجوده على جلد الإنسان.
كما يساعد عصير الكرنب على طرد السموم الموجودة داخل الجسم، ويساعد على توحيد لون البشرة والقضاء على الهالات السوداء.
وتناول عصير الكرنب صباحا يحميك من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التى تساعد على عدم تجمع الأورام السرطانية فى الجسم، ويرجع ذلك الفضل «للسلفورافان» الموجود داخل أوراق الكرنب، وذلك تبعا لدراسة أجريت فى المركز الطبي بجامعة جورج تاون.
وإليكم أسهل طريقة لإعداد عصير الكرنب فى المنزل :
احضري واحدة من الكرنب الصغير ، قومى بغسلة جيدا بالماء والخل، وبعد ذلك قطعية لقطع صغيرة.
قومى بإزالة القطع الأجزاء البنية التى يمكن أن توجد على أوراق الكرنب، بفعل تعرضه للأشعة الشمس.
قومى بقطع أوراق الكرنب لقطع صغيرة وسحبها فى الخلاط الكهربائى وأضيف عليه القليل من البقدونس حسب الرغبة.
ويقدم مشروب الكرنب ساخن أو بارد حسب الرغبة.
