كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة هارفارد، أن الدهون النباتية كالموجودة فى الأفوكادو وزيت الزيتون، تقلل إلى حد كبير من خطر وفاة الشخص قبل الأوان.
وعلى نطاق أوسع، فإن اتباع نظام غذائى أكثر ثراءً بالدهون النباتية غير المشبعة الأحادية يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 16%، مقارنة بالأنظمة الغذائية التى تفتقر إليها هذه المغذيات، وفقاً لموقع صحيفة “ديلى ميل” البريطانية.
وأوضحت الدراسة التى حللت الأبحاث على مدى 22 عاماً أن أنواع الدهون التى يتناولها الناس قد تحدث فرقا كبيرا فى أعمارهم.
وجمع الباحثون معلومات من 93 ألف رجل وامرأة، حول تناول الوجبات الغذائية كل أربع سنوات، ومقارنة المحتوى الغذائى من الدهون المشبعة وغير المشبعة.
وتوجد الدهون الحيوانية فى اللحوم الحمراء والأسماك والبيض والألبان كاملة الدسم، أما المصادر النباتية تشمل: الأفوكادو والمكسرات وزبدة الفول السودانى وزيت الزيتون وزيت السمسم.
وتشير النتائج إلى أن اتباع نظام غذائى غنى بالدهون الأحادية غير المشبعة النباتية يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 16% مقارنة بالأنظمة الغذائية المنخفضة في هذه العناصر الغذائية.
وعلاوة على ذلك، فإن استبدال نسبة من 2% إلى 5% من السعرات الحرارية بالدهون النباتية ترتبط بمعدل بقاء أعلى من 10% إلى 15%.
