كتب: حازم السمري
يعدّ الإبل أحد مخلوقات الله التي أبدع وأعجز من خلقها، فللإبل فوائد عديدة، فهو وسيلة نقل خصوصاً في الصحراء؛ وذلك لما يتمتّع به من حوافر عريضة مناسبة للسير فوق الرمال، ويتحمّل العطش، كما أنّ وبره مفيد في الصناعة، ولحليب الإبل فوائد لا حصر لها، أمّا لحمه فهو ذو فائدة عظيمة، والإبل من الحيوانات التي تعتمد في نمطها الغذائي على النباتات، ويتميّز لحم الإبل بأنّهُ ذو طعمٍ مُستساغ ويشبه إلى حدٍّ ما طعم لحم البقر، كما يشبهه شكلاً أيضاً، ولا يختلف عنه سوى أنّه مطاطيّ عند المضغ.
ومن فوائد اللحمة الجملي:
1– تخفض مستويات الكولسترول
2– تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
3– نسبة الدهون بها قليلة جدا
4– تمنع فقر الدم
5– عنصر أساسي من الهيموجلوبين
6– تخفض ارتفاع ضغط الدم
7– تقلل أمراض الجهاز التنفسي
8– مصدر غني للبروتين
9– غنية بالألياف
10– يكافح حموضة المعدة
