أكد خبراء التغذية العلاجية والسمنة، إن انخفاض الكوليسترول، يلزمه تناول أطعمة تحتوي على فيتامينات، وخصائص قوية مضادة للأكسدة، لخفض الدهون الثلاثية، عن طريق تناول كمية أقل من الكربوهيدرات والمزيد من الخضروات غير النشوية، للمساعدة على صحة الجسم، والحماية من أمراض القلب، ومن أهم هذه الأطعمة، السمك والمأكولات البحرية، باعتبارها تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.
أطعمة تحافظ على مستوى الكوليسترول
وقال خبراء التغذية أن هناك خضروات يمكن استخدامها للحفاظ على صحة الجسم، وضبط مستوى الكوليسترول، وهي كالتالي:
الباذنجان
– باعتباره من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، ومصدر جيد للألياف القابلة للذوبان التي تساهم في خفض نسبة الكوليسترول.
الثوم
فالثوم يؤدي تناوله إلى خفض نسبة الكوليسترول، كما يحتوي على المواد التي تعمل على تثبيط إنتاج البروتين الدهني منخفض الكثافة.
البامية
فالباميا من الخضروات التي تساعد في الوقاية من أمرض القلب، وخفض نسبة الكوليسترول المرتفعة في الجسم.
الجزر
أما الجزر فيقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، ويساهم في محاربة الكوليسترول الضار.
البروكلي
– كما يفضل استخدام البروكلي لاحتوائه على كمية مناسبة من الألياف الغذائية، يؤدي استهلاكه إلى التقليل من خطر تمزق الشرايين، ويعمل على إزالة السموم من الجسم.
السبانخ
من المعروف أن السبانخ غنية بالبوتاسيوم والألياف الغذائية، ما يساعد في منع انسداد الشرايين وخفض الكوليسترول الضار.
الفلفل
– وأما بالنسبة للفلفل فهو يحتوي على المواد التي تخفض مستوى كوليسترول الدم.
نصائح هامة الحفاظ على مستويات الكوليسترول
كما قدم الخبراء طرقا بسيطة للحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم، وخفض مستوى الكوليسترول الضار وهي كالتالي:
– من الأهمية تناول الفواكه مثل تناول البرقوق والكيوي على مدار اليوم إذ أن تناولها يساعد في امتصاص كمية أقل من الكوليسترول في الأمعاء.
– لابد من تجنب الزيوت المهدرجة باستبدال الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الدهنية بالدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون والأسماك كالسلمون.
– العمل على ممارسة التمارين الرياضية إذ يزيد من مستويات الأنزيمات التي تنقل البروتين الدهني.
– كما يعتبر شرب الماء بكميات وفيرة من الماء تساعد على انتظام أنزيمات الكوليسترول.
– الحفاظ على الطعام.
– تناول المصادر الجيدة من الطعام والحبوب والخبز الأسمر واللبن الزبادي والبذور والمكسرات والبقوليات والفاكهة والخضراوات.
