مع استمرار تفشي فيروس كورونا، مازال البعض يبحث عن الوسائل التي تساعد في زيادة مناعة الجسم، ويعد الزنك من العناصر الأساسية المهمة لصحة الإنسان ومن ضمن وظائفه تحسين أداء جهاز المناعة، والمساعدة على التئام الجروح.
ويتواجد الزنك في بعض الأطعمة منها ما يأتي:
البقوليات
تحتوي البقوليات مثل الحمص والعدس والفاصوليا على كميات كبيرة من الزنك.
البذور
تضم عناصر مفيدة، تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن مثل بذور القرع واليقطين والسمسم..
المكسرات
يمكن تناول المكسرات كالصنوبر، والفول السوداني والكاجو واللوز، حيث تحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الدهون الصحية، والألياف وعدد من الفيتامينات والمعادن.
الحليب
يعد الحليب ومشتقاته مثل الجبن من المصادر الأساسية للزنك.
البيض
يحتوي على كميات معتدلة من الزنك، والتي يمكن أن تساعد على تلبية الاحتياج اليومي من هذا المعدن.
الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة مثل القمح، والكينوا، والأرز، والشوفان على الزنك، حيث تشمل 100 جرامٍ من الشوفان على مليجرامٍ واحدٍ من الزنك، والذي يُعادل 9% من الكمية اليومية.
الخضروات
هناك بعض الخضروات التي تسهم في تلبية احتياجات الجسم اليومية منها البطاطا، الفاصولياء الخضراء، الكرنب.
الأعشاب
مثل الهيل، الزعتر المجفف، الكراوية، الكمون، البقدونس المجفف، الزنجبيل، الكركم المطحون، اليانسون.
تحسين علي محمد
